坚果加工生产中的得力助手——纤维素酶

在坚果加工的复杂流程中，纤维素酶正发挥着…

【详情】

食品添加剂木瓜蛋白酶有什么用

木瓜蛋白酶是一种广泛存在于木瓜中的蛋白水…

【详情】

加酶洗衣粉中添加的是什么酶制剂

衣物上的汗渍、油渍、食物残渣等污渍，其本…

【详情】

食品工业用酶制剂如何重塑舌尖上的美味

现代食品工业体系中，酶制剂是重要的食品加…

【详情】

食品加工中10种常见酶制剂

食品酶制剂做为食品工业中重要的加工助剂，…

【详情】

脂肪酶-解锁坚果品质与价值新高度

在实际生产中，脂肪酶的使用剂量和作用条件…

【详情】