1000道尔顿的核桃粕肽用哪个酶制剂？

目前国内核桃油生产厂家已达数十家，大量的…

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鸡肝浆提味，酶制剂选品是核心

在鸡肝浆的传统制作工艺中，往往依赖于长时…

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酶的功能之一就是将各种有机物，如蛋白质、…

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多酶系复合蛋白酶工艺！高效制备大米蛋白肽

大米活性肽，则是指利用淀粉酶、蛋白酶等水…

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木瓜蛋白酶在肉制品加工中的价值

木瓜蛋白酶，是一种来源于木瓜果实的蛋白酶…

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韧性饼干加工助手—含酶松脆剂

食品中所使用的合法合规酶制剂由微生物、动…

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