风味酶提升酶解虾膏的诱食性有明显作用

用风味酶酶解生产的酶解虾膏保持虾原有的营…

【详情】

利用蛋白酶酶解制备牡蛎肽工艺

牡蛎，俗称生蚝，是全球养殖规模最大的贝类…

【详情】

如何提高酶解鱼溶浆的流动性？

近年来，随着水产养殖业的发展，对鱼粉需求…

【详情】

碱性蛋白酶在牛肉膏咸味香精生产中的应用

牛肉膏是一种咸味香精食品添加剂，主要成分…

【详情】

酶解鱼浆蛋白做水产诱食剂替代鱼粉

鱼粉一直都被认为是水产饲料中最适的蛋白源…

【详情】

食品工业酶制剂三大来源有哪些？

酶制剂是一种具有生物催化活性的蛋白质，有…

【详情】