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酶解法在肉类食品加工中的应用

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酶解法提高产品的利用效率及品质。硫酸软骨…
蛋白酶对提升鱼溶浆流动性有哪些作用?

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鱼溶浆是以鱼及其副产物为原料,经脱脂、浓…
蛋白酶在制备酶解虾膏中的应用

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经过酶解的虾溶浆液中含有更多的游离氨基酸…
洗衣液添加表面活性剂和酶制剂起到什么作用?

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酶制剂是由植物、微生物提取的一种具有生物…
东恒华道酶制剂受邀参加2024良之隆食材展

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2024良之隆展会为行业内的各大企业构建…
安全的食品加工助剂——食品酶制剂

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酶制剂替代传统食品添加剂是一种发展趋势,…
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