α淀粉酶—烘焙食品松软的密码

淀粉酶具有增大面包体积的“魔法”。它能够…

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木瓜蛋白酶、风味酶在宠物诱食风味剂中的应用

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蛋白酶——坚果酥脆加工的幕后英雄

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纤维素酶在纺织印染行业中的应用

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中性蛋白酶最适温度和ph值

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