碱性蛋白酶在牛肉膏咸味香精生产中的应用

牛肉膏是一种咸味香精食品添加剂，主要成分…

【详情】

酶解鱼浆蛋白做水产诱食剂替代鱼粉

鱼粉一直都被认为是水产饲料中最适的蛋白源…

【详情】

食品工业酶制剂三大来源有哪些？

酶制剂是一种具有生物催化活性的蛋白质，有…

【详情】

影响加酶洗涤剂使用效果的因素有哪些？

无磷洗涤剂是指不含磷元素的洗涤剂。与含磷…

【详情】

菠萝蛋白酶在医药保健品的应用

菠萝的神奇之处，主要源于主要成分菠萝蛋白…

【详情】

制备酪蛋白肽，应如何选择酶制剂？

酶水解法是指利用蛋白酶将蛋白质酶解为具有…

【详情】