利用蛋白酶酶解制备牡蛎肽工艺

牡蛎，俗称生蚝，是全球养殖规模最大的贝类…

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如何提高酶解鱼溶浆的流动性？

近年来，随着水产养殖业的发展，对鱼粉需求…

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碱性蛋白酶在牛肉膏咸味香精生产中的应用

牛肉膏是一种咸味香精食品添加剂，主要成分…

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酶解鱼浆蛋白做水产诱食剂替代鱼粉

鱼粉一直都被认为是水产饲料中最适的蛋白源…

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食品工业酶制剂三大来源有哪些？

酶制剂是一种具有生物催化活性的蛋白质，有…

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影响加酶洗涤剂使用效果的因素有哪些？

无磷洗涤剂是指不含磷元素的洗涤剂。与含磷…

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