纳豆是一种由黄豆经纳豆菌（枯草杆菌）发酵制成的豆制品。传统制法是将蒸熟的黄豆用稻草包裹，稻草经 100℃沸水杀菌后，保持在 40℃放置一日，利用稻草上的枯草芽孢杆菌使黄豆发酵，产生黏稠丝状物。现代工业生产则是将优质大豆清洗、浸泡、蒸煮、冷却后，接种人工培养的纳豆菌，在容器中发酵制成。纳豆营养丰富，含有皂素、异黄酮、不饱和脂肪酸、卵磷脂、叶酸、食用纤维、钙、铁、钾等多种营养成分。

80年代，研究发现纳豆中有一种天然的“血栓溶解酶素”，溶解血栓的速度相当于尿激酶的19倍多。1987年，这种强力的溶栓物，被命名为纳豆激酶，纳豆激酶是一种丝氨酸蛋白酶，具有溶血栓、降血压、改善血液循环的作用。因此，纳豆激酶有着“血管清道夫”的称号。
纳豆冻干粉可依据终端产品的定制需求作为原料添加，进而加工制成胶囊、片剂、冲剂、固体饮料、压片糖果、凝胶糖果等多种剂型。

压片糖果：纳豆激酶冻干粉可被灵活融入压片糖果的配方中，制成携带便捷、服用轻松的压片糖果，且能很好地保留其酶活性。这类产品可通过丰富多样的口味设计吸引消费者，无论是节奏紧张的上班族，还是注重日常养生的人群，都能通过食用压片糖果这种轻松方式，补充纳豆激酶冻干粉所蕴含的营养。

胶囊：纳豆激酶冻干粉也可被精准定量填充至胶囊壳内部。胶囊剂型的核心优势在于能有效隔绝外界空气与水分的侵蚀，最大程度保障纳豆激酶冻干粉中活性成分的稳定性。对于口感较为敏感，或是需要精准把控摄入量的消费者来说，胶囊形式的纳豆激酶冻干粉产品，能让营养摄入变得更加便捷且高效。

凝胶糖果：纳豆激酶冻干粉还可与凝胶基质巧妙结合，打造出造型多样、口感 Q 弹有嚼劲的凝胶糖果。凝胶糖果的形式能显著提升产品的趣味性和吸引力，对于喜爱新奇体验、追求消费新鲜感的消费者而言，是一款极具竞争力的剂型选择。

固体饮料：纳豆激酶冻干粉同样能与各类配料科学搭配，加工制成便于冲调的固体饮料。消费者只需取适量产品，加入温水充分搅拌溶解，就能即刻享用到富含纳豆激酶冻干粉营养的健康饮品。

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