碱性蛋白酶在核桃肽生产中的应用

核桃在我国分布广泛，资源丰富。核桃仁含有…

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多种酶制剂组合协同提升鱼粉消化吸收率

经过添加用复配酶生产的鱼粉饲养一周，仔猪…

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酶制剂在食品保鲜中的应用优势

酶制剂是一种天然的食品添加剂，酶做为一个…

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酶解制备大豆多肽具有哪些优势？

酶解蛋白制备活性肽是目前生产活性肽的主要…

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风味酶提升酶解虾膏的诱食性有明显作用

用风味酶酶解生产的酶解虾膏保持虾原有的营…

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利用蛋白酶酶解制备牡蛎肽工艺

牡蛎，俗称生蚝，是全球养殖规模最大的贝类…

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