食品安全

食品安全是人民群众最关心、最直接、最现实的利益问题，关系广大人民群众身体健康和生命安全，关系经济健康发展和社会稳定，建立严格的食品安全体系，才能保障“舌尖上的安全”。

传统的餐饮食材嫩化加工方法存在的不足之处

淀粉：包裹水份，针对大块肉及其它食材则无能为力

高压锅处理：效率低、时间长、菜品单一

工业烧碱处理：残留碱味、口感滑腻、存在食品安全隐患