复配酶制剂制备小分子鳕鱼肽，解锁营养新价值

酶制剂的应用还能实现定向控温，可根据需求…

【详情】

酶法破壁萃取优质大豆蛋白肽

适配的酶制剂，是酶法制备大豆分离蛋白肽的…

【详情】

柑橘脱苦酶轻松破解柑橘果汁苦味

针对柑橘专属的柚皮苷、柠檬苦素，需选用针…

【详情】

碱性蛋白酶+风味蛋白酶，解锁功能性营养新高度

酶法制备功能性大豆蛋白粉，核心是借助特定…

【详情】

面包货架期短易老化？麦芽糖淀粉酶从根源改良

麦芽糖淀粉酶能够有效锁住面包内部水分，减…

【详情】

复配酶制剂赋能梨汁饮料品质升级

相比传统高温长时间处理工艺，酶解在40-…

【详情】