宠物犬粮风味剂的添加可以在一定程度上增加宠物狗的食欲，促进食物消化吸收，改善食物的风味，提高宠物饲料的竞争实力。而要制作适口性好，风味浓郁的的宠物犬粮风味剂，增加诱食效果，酶制剂的应用必不可少！

目前，宠物犬粮风味剂的生产常用的酶制剂有木瓜蛋白酶、碱性蛋白酶、中性蛋白酶等。但由于不同的酶制剂作用位点不同，得到的多肽、小肽、游离氨基酸等风味前体物质组合不同，造成酶解液香韵不同，进一步通过美拉德反应后得到加强的香韵也会有所区别，因此，酶制剂的选择对于宠物犬粮风味剂的生产至关重要。

东恒华道酶制剂宠物诱食剂专用酶可以在较宽pH范围对动物肉类及肝脏等蛋白质有效水解，并协同作用将大分子蛋白，通过内切、外切为小分子多肽和氨基酸，在通过美拉德反应增加挥发性风味物质，放大整体风味，从而提高宠物食品适口性、风味性。

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