鱼溶浆、虾膏及鱿鱼膏这类水产诱食剂属于非营养性饲料添加剂，相当于人使用的调味品，加入到饲料中可改善适口性、增强动物食欲、提高动物采食量，并能促进消化酶的分泌，促进饲料的消化吸收与利用，同时缓解水产动物在疾病或应激状态下的摄食量下降，减少某些疾病发生，为水产动物的健康养殖提供保障。水产诱食剂有4大功能特点：

1、提高饲料利用率，在水产养殖中投放的饲料未被水产动物及时摄食就会污染水质，促摄食物质的使用可大大缩短水产动物的采食时间和增大采食量，减少饲料营养物质的溶失和饲料浪费，提高了饲料效率，避免了因未摄食饲料的腐烂变质而造的水质下降。

2、改善饲料适口性， 促进新饲料资源的利用随着渔业资源的衰减和鱼粉价格的上涨， 新饲料资源的开发势在必行。 新型饲料蛋白替代鱼粉时常会影响饲料的适口性， 但在饲料中添加一定量的诱食剂时能改善饲料的适口性， 提高水产动物的采食量。

3、提高水产动物采食量， 在水产动物饲料中添加诱食剂可以在饲料配方变化时保持饲料变化前的风味，使水产动物觉察不出饲料的变化，保持或提高其原有的采食量。 水产动物在处于其他应激（如热应激、疾病、拥挤胁迫或运输应激等）时，采食量也会下降，添加诱食剂会减缓这些应激带来的负面影响，使水产动物采食量不受影响，增强机体抵抗力，有利于水产动物的生长。

4、促进饲料消化吸收， 降低饵料系数许多诱食剂可促进胃肠道消化酶的分泌，提高机体的消化和吸收功能，从而起到促进生长的作用/通过对鱼溶浆原料，鱼液进行二次浓缩，然后再添加特制的 蛋白酶进行酶解反应后制备酶解鱼溶浆，酶解效率明显提升。在较高浓度下的鱼液中，蛋白酶与鱼蛋白接触的时间更长，使得形成分解的几率大幅增加，进而提高了酶解的效率。使得鱼溶浆、虾膏具有很高的可溶性蛋白质、多肽、游离氨基酸及小分子生物活性物质，还富含牛磺酸、核苷酸等水溶性营养物质，赋予水产饲料浓郁的诱食性风味，增强诱食的效果，香气持久、饲料适口性强，具有显著的诱食效果；能有效刺激水产动物食欲，提高采食率和饲料的消化吸收率，同时酶解技术的应用也降低了工艺的生产成本。

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