传统的食材嫩化处理多采用高压法，缩水严重、菜品单一、费时费力；碱法碱味重，存在食品安全隐患；淀粉易糊汤，菜品烹饪加工受限。本系列产品是天然植物提取，不含工业烧碱、甲醛、硼酸等化学有害物质，主要应用在餐饮行业的肉制品嫩化，改善食品品质，提高菜品的色、香、味以及口感，是一款崇尚绿色、健康、放心、营养饮食优选的食品加工原辅材料。
未处理的食材 未经处理的毛肚，老韧、缩水、咬不动。
碱法处理 使用碱法处理的毛肚，有明显的碱味，体现不出毛肚的原味。
高压锅处理 高压锅处理肥肠猪肚，缩水、营养流失、耗时，无法满足快节奏的竟争需求。
针对性不强 餐饮食材品种多样，传统嫩肉粉、淀粉无法瞒足食材的嫩脆需求，效果不显著
全球三大木瓜，菠萝原料种植基地，年产量超2000吨。所有种子定点采购，同时出具非转基因检测报告，可根据客户应用行业做水解确认，质量双重保障。
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国内建立食品工业用酶定制型厂家，国内酶制剂在推行绿色餐饮用酶的公司，公司年产量达2000吨以上，产值超亿，3条生产流水线，全方位满足客户大宗订单需求。
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公司长期积累酶解工艺技术的关键控制点及市场客户实际需求点，企业通过ISO9001质量管理体系认证、FSSC 22000食品安全体系认证、MUI清真认证、KLBD-Kosher犹太洁食认证。
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公司设有研发中心、品控中心，产品品种达上百种，针对不同行业与应用，依托全国院校技术团队做支撑，与各个行业高精尖技术落地执行，根据客户需求开发新产品和系统方案.
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6道关键控制点检测，全程品质保驾护航，采用提取、膜分离、真空冷冻干燥、喷雾干燥及酶活保护技术，生产完全满足全球客户需求的食品级、医药级、工业级、以及其它特殊指标要求的产品。
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专注酶制剂研发生产15年，1000家酶解案例，国内食品酶制剂市场份额超过50%，酵母行业市场份额占70%以上，动物蛋白水解占80%以上，80个代理销售机构，产品远销全球多个国家。
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01生物酶复配技术，不同食材研发针对性强、效果显著
02植物提取告别强酸强碱、绿色健康、营养美味
03效率高减少繁琐操作、省时省力、符合餐饮快节奏需求
04 使毛肚嫩脆化渣、保鲜保水、去除异味、还原毛肚本味
餐饮火锅
串串烧烤
冒菜麻辣烫
中西菜式
餐饮食材配送
零食加工
使用方法：毛肚洗净——>切片（沸水烫10-15秒定型）——>加入毛肚生物酶溶液(少量温水溶解形成酶溶液)——>加入少量水——>搅拌均匀——>常温充分浸泡——>清洗干净——>烹饪。
处理原料：鲜毛肚、冻毛肚、盐渍毛肚 特理性状：白色粉末 气味：酶特有气味 处理时间：鲜毛肚2小时,干毛肚5小时 最适温度：常温即可 添加量：鲜毛肚4-6克,干毛肚20-25克/每斤 执行标准：GB26687产品规格：综合酶活力
南宁东恒华道生物科技有限责任公司1998年开始从事酶制剂行业的研究，创立于2004年，是一家长期致力于全球定制型酶制剂生产及技术应用服务整体解决方案的高新技术企业。15年的酶解技术沉淀，东恒华道自主研发的基础上联合各高校院所共同开发十二大系列产品，产品达100多种，涉及食品加工、调味品、医药保健品、果蔬加工、啤酒加工、烘焙、洗涤日化、饲料及环保等行业，满足各行业的不同需求，根据客户需求定制各类酶制剂产品与技术服务；东恒华道人坚持“安心、安全、高效”的产品宗旨，公司致力于探索生物技术，为各行业客户提供可持续生物解决方案，为社会与自然的可持续性发展让世界酶力无限。
目前公司国内酶制剂市场份额超过50%，酵母行业市场份额占80%以上，动物蛋白水解占70%以上，国内建立食品工业用酶定制型厂家，国内酶制剂在推行绿色餐饮用酶的公司；公司年产量达2000吨以上，产值超亿，建立了国内80个代理销售机构，产品远销全球多个国家。员工人数近100人，公司科研人员在公司占总人数的15—20% ，公司每年投入大量资金用于研发，致力于探索生物技术，为食品工业提供可持续生物解决方案。
