酶解改性在植物基蛋白饮料中的应用

利用植物蛋白制成饮料不仅可以提升饮料的营…

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木瓜蛋白酶在鱼蛋白酶解制备水产诱食剂中的应用

木瓜蛋白酶酶切位点比较全面，能全面将大分…

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碱性蛋白酶在豌豆酶解蛋白饮料生产中的应用

在生产豌豆酶解蛋白饮料中添加碱性蛋白酶，…

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中性蛋白酶在燕麦酶解中的控制要点

中性蛋白酶属于内切酶，在一定温度、PH值…

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碱性蛋白酶酶解大豆生产蛋白饮料，口感好易吸收！

碱性蛋白酶属于丝氨酸内切酶，可以作用大豆…

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如何酶解豌豆，提高豌豆蛋白饮料乳化性

酶水解改性是利用蛋白酶（碱性蛋白酶、中性…

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