大豆蛋白改性酶解制备大豆肽

大豆蛋白的营养价值丰富，资源丰富，消化吸…

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中秋佳节既要团圆喜庆，更要平安稳定！

中秋节是举家团圆的日子，为积极营造安全生…

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复合酶制剂在大豆蛋白胨生产工艺中的关键控制点

大豆蛋白胨是以大豆或豆粕为原料，运用蛋白…

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大米肽的口感关键在于生物酶解技术

大米蛋白，是一种优质的植物蛋白，也是我们…

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大米低聚肽提取工艺离不开酶解技术的支持

大米蛋白低聚肽是一种比较常见的食源性低聚…

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胰蛋白胨和蛋白胨的故事

蛋白胨是将肉、酪素或明胶用酸或蛋白酶水解…

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