生产鱼胶原蛋白肽会用到哪些蛋白酶制剂？

酶法水解能在温和条件下进行，且水解过程容…

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如何利用鸡肝水解生产宠物诱食剂?

鸡肝酶解主要采用碱性蛋白酶、胰酶、木瓜蛋…

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如何改善大豆分离蛋白的可溶性、分散性、乳化性?

大豆蛋白是人类重要的营养来源和工业原料,…

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海参如何快速高效的脱皮去皮？

酶法海参脱皮主要是利用酶的特性，一般是用…

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广西城区人大代表一行莅临南宁东恒华道酶制剂参观指导

4月24日上午，广西城区人大代表及各部门…

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木瓜蛋白酶腌制牛肉，如何防止牛肉嫩化过度？

木瓜蛋白酶嫩化牛肉是利用蛋白酶轻度水解蛋…

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