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酶制剂在加酶洗衣粉中的应用

目前多数媒体都是洗衣液的广告,虽然洗衣液的广告曝光率远高于洗衣粉,但洗衣粉仍占主导地位,据统计洗衣粉在中国的市场份额44%,洗衣液市场份额34%。洗衣粉在全球的市场规模有300亿美元,预计到2024年规模将达到343亿美元,可见市场的反馈,洗衣粉的广告少了,但是洗衣粉却并没有减少使用。主要原因是洗衣粉是颗粒状的,会对衣服产生强烈的摩擦力。如果衣服之间的摩擦力增强,则更容易去除污渍。相比之下,洗衣液的去污能力就弱很多。洗衣液更适合夏季轻薄衣物。对于秋冬厚重的衣服,洗衣粉的去污效果明显更好。
常见洗衣粉的成分可以简单概括为:表面活性剂、缓冲剂、助洗剂、增效剂及辅料。表面活性剂的分子一般是由亲水基和亲油基两部分组成,具有亲水和亲油基团,能在溶液的表面定向排列,减弱污渍与衣物间的附着力。缓冲剂是洗衣粉最重要的原料之一,洗衣粉的去污能力会在碱性环境下得到提升,而缓冲剂则能提供适当的碱性洗涤环境。助洗剂主要有三聚磷酸钠这一类产品,受环保影响,含磷洗衣粉对水环境的污染主要是通过生活污水向周边水体中排出大量的磷元素,导致水体总磷含量升高,磷作为水体中的营养性物质,含量较高时会形成富营养化。普通洗衣粉去污能力有限,通过添加酶制剂,加酶洗衣粉不仅去污能力强,而且比普通洗衣粉更加环保。

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     加酶洗衣粉常用的酶制剂有四类:蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶,其中使用最广泛、去污效果最好的是碱性蛋白酶和脂肪酶。蛋白酶能将血渍、奶渍等污渍中的大分子蛋白质水解成可溶性的氨基酸或小分子的肽,使其容易从衣物上脱落;脂肪酶可以将油渍中的大分子脂肪水解成脂肪酸、甘油;淀粉酶可以将大分子的淀粉水解成小分子物质单糖;纤维素酶可以将纤维素水解为小分子物质单糖。通过把大分子变小分子的过程,达到助的目地。
    加酶洗衣粉因为酶的存在而比普通洗衣粉去污能力更强,但是酶对环境要求比较高,温度、酸碱度和表面活性剂都会影响加酶洗衣粉的去污效果。并且使用特殊的化学物质将酶层层包裹,也就是酶活保护技术的应用,使得酶制剂与洗衣粉中的其他成分隔离,而这种隔离层遇到水后会很快溶解,包裹在其中的酶就能迅速发挥催化作用,使加酶洗衣粉发挥最大的功效,达到快速去除污渍的目地。

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