安全的食品加工助剂——食品酶制剂

酶制剂替代传统食品添加剂是一种发展趋势，…

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碱性蛋白酶在核桃肽生产中的应用

核桃在我国分布广泛，资源丰富。核桃仁含有…

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多种酶制剂组合协同提升鱼粉消化吸收率

经过添加用复配酶生产的鱼粉饲养一周，仔猪…

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酶制剂在食品保鲜中的应用优势

酶制剂是一种天然的食品添加剂，酶做为一个…

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利用蛋白酶酶解制备牡蛎肽工艺

牡蛎，俗称生蚝，是全球养殖规模最大的贝类…

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如何提高酶解鱼溶浆的流动性？

近年来，随着水产养殖业的发展，对鱼粉需求…

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