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酶制剂文库
生物酶法生产宠物诱食剂生产工艺

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酶解阶段:酶制剂的选择很重要,传统采用单…
鸽肉酶解制取乳鸽肽用到哪些酶制剂

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肉鸽深加工程度及其技术含量不够,难以创造…
南极磷虾酶解改性用木瓜蛋白酶的最适条件?

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由于南极磷虾蛋白的部分基础功能特性较差,…
鱼皮胶原蛋白寡肽如何酶解制取及应用领域都有哪些?

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由于酶制剂成本考虑,工业生产中鱼皮胶原蛋…
为什么饭店的水煮鱼可以做的那么嫩滑?

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水煮鱼在川菜中非常的常见的一种菜式,水煮…
火锅店鹅肠怎么处理才又脆又嫩

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外观上鸭肠呈乳白色,粘液多,异味较轻,具…
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