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酶制剂问答
如何酶解大豆蛋白改善功能性饮料分层性?

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酶解法因具有反应条件温和、特异性强、副产…
牛肉蛋白质酶解制备宠物诱食剂,如何选酶?

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随着我国宠物产业的快速发展,科学养宠观念…
水解大米蛋白提取大米肽的方法有哪些?

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大米肽提取常见的水解方式有碱法水解提取、…
植物蛋白饮料蛋白质改性方法有哪些?

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蛋白质改性常用物理改性、化学改性、酶改性…
如何提高碗豆奶速溶性?

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碗豆奶速溶性差的原因主要在于豌豆蛋白的不…
木瓜蛋白酶酶解牛肉生产宠物诱食剂的关键控制点是什么?

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牛肉味的宠物诱食剂是最受宠物猫犬喜爱的,…
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