碱性蛋白酶在合成洗涤剂中的添加量

碱性蛋白酶是一种在碱性条件下能够水解蛋白…

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食品酶制剂是食品行业的加工助剂

随着人们对食品安全的重视，对健康、营养、…

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详解食品酶制剂执行的国家标准

食品酶制剂执行食品工业用酶制剂GB188…

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酶解法在肉类食品加工中的应用

酶解法提高产品的利用效率及品质。硫酸软骨…

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蛋白酶对提升鱼溶浆流动性有哪些作用？

鱼溶浆是以鱼及其副产物为原料，经脱脂、浓…

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蛋白酶在制备酶解虾膏中的应用

经过酶解的虾溶浆液中含有更多的游离氨基酸…

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