如何酶解豌豆，提高豌豆蛋白饮料乳化性

酶水解改性是利用蛋白酶（碱性蛋白酶、中性…

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中性蛋白酶在绿豆沙饮料生产中的应用

中性蛋白酶可水解绿豆淀粉中的大分子结构，…

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浅谈酶制剂在鱼溶浆生产工艺中的应用

酶解鱼溶浆的生产工艺大致如下：深海鲜鱼→…

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碱性蛋白酶如何酶解鱼粉生产水产诱食剂？

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浅谈酶解法在大豆蛋白饮料生产中的应用

酶解改性是利用蛋白水解酶在温和条件下催化…

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浅谈木瓜蛋白酶在硫酸软骨素生产中的应用

软骨保护剂是硫酸软骨素和氨基葡萄糖两个天…

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