如何利用酶制剂提高植物基燕麦奶的溶解性、分散性？

淀粉是燕麦的主要组成成分,燕麦籽粒中淀粉…

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酶法助力提升大豆分离蛋白酶解改善功能性

大豆分离蛋白加入蛋糕中，不仅可以形成稳定…

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生产硫酸软骨素的酶解工艺

酶解工艺中，采用动物源的胰脏或采用微生来…

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利用蛋白酶增强酶解虾膏的诱食性风味

虾类产品经酶解后的产物具有很高的可溶性蛋…

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酶解技术在猫粮诱食剂中的应用优势

猫粮诱食剂是以鸡肉、鸡肝、鱼肉、牛肉等为…

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酶解鱼溶浆在水产饲料应用中的优势

酶解鱼溶浆比不酶解的鱼溶浆效果要高出30…

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