燕麦乳生产，酶制剂的选择很重要！

随着食品生产工艺优化，生物酶制剂破壁技术…

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如何解决豆浆奶分层性、乳化性，酶解工艺助力你！

大豆中富含蛋白质、可溶性多糖、磷脂等具有…

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酶制剂在大米蛋白肽中的应用

大米蛋白肽属于食源性的低聚肽类产品，作为…

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豌豆粉改性在婴幼儿奶粉中应用

豌豆蛋白质相对于大豆蛋白其致敏性更低，消…

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如何酶解鳕鱼皮制取胶原蛋白低聚肽

肽是两个或两个以上的氨基酸以肽键相连的化…

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大豆蛋白改性酶解法助力大豆蛋白饮品新升级

大豆是最重要的植物蛋白资源之一，其营养价…

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