探秘解读：菠萝蛋白酶的作用

菠萝蛋白酶它主要来源于菠萝植株的茎、叶、…

【详情】

复配蛋白酶在大米蛋白肽生产中的应用

大米中的蛋白质（尤其是米糠蛋白）通过酶解…

【详情】

碱性蛋白酶作用位点及最适温度和ph值​

碱性蛋白酶是广谱型蛋白水解酶，广泛应用于…

【详情】

一文详解面包酶制剂有什么作用？

酶制剂可以调节面团的流变学特性，使面团更…

【详情】

解锁纤维素酶——用法与用量及最适温度

纤维素酶并非单一的一种酶，而是一组具有协…

【详情】

酶解鱼溶浆——鱼粉的卓越替代方案

在水产养殖与饲料行业的发展进程中，探寻优…

【详情】