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酶制剂问答
碱性蛋白酶可以直接洗衣服吗?

最近有很多关于碱性蛋白酶洗衣服的话题,有网友回答“碱性蛋白酶含有碱,不能用在洗衣服上”,这话题在抖音还排上了热门,碱性蛋白酶能否用于洗衣服,洗涤效果怎么样?让我们一起了解一下吧。

碱性蛋白酶是可以直接洗衣服,但要注意2点:一、由于酶制剂的专一性,碱性蛋白酶只能分解蛋白质污渍,如残留奶渍、蛋渍、肉渍、血渍等,将蛋白质污渍水解可溶性的肽键,然后再分解成氨基酸,从而把污渍轻易的去除。因此,酶制剂的活性与温度有关,以35℃左右最为适宜,过高或过低的温度都会降低酶的活性,同时过高的温度,使血渍中的蛋白质受热会凝固,不易融化。二、预先浸泡20—30分钟,让酶有充分的时间去分解衣物上的蛋白质污渍。

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总的来说,虽然碱性蛋白酶可以用于洗衣,但针对不同的污渍类型,只用碱性蛋白酶往往是不够的!需要使用不同的酶制剂。除了前边我们介绍的,使用碱性蛋白酶去除污渍外,通常还有果汁污渍、果酒污渍、面品污渍、脂肪污渍等等。而酶制剂有很强的专一性,也就是说蛋白酶只能蛋白质起作用,而对于非蛋白污渍则无能为力了,因此,通过几种酶复配达到协同作用,如,加入 脂肪酶、淀粉酶、果胶酶等 ,以达到清除污渍的目地。

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