近年来，随着我国海洋养殖和水产品加工能力的不断提高，生产过程中产生了大量的鱼皮及鱼鳞等富含胶原蛋白的废弃物，为了减少鱼鳞等水产品下脚料随意丢弃造成的环境污染问题，同时提高罗非鱼产品的附加值，将其通过蛋白酶酶解的方式制备成胶原蛋白肽，应用在食品、化妆品、保健品及医药领域具有广阔的市场前景！

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