随着年龄的增长，人的皮肤逐渐失去弹性，出现皱纹。但是，有一种神奇的成分可以帮助我们逆转这个过程，那就是胶原蛋白肽。这种高效护肤产品能够让你的皮肤保持年轻状态，减少皱纹的出现，让皮肤看起来更加健康、有光泽。

胶原蛋白肽是胶原蛋白的水解产物，其分子量通常在0.3-8kDa。胶原蛋白肽主要是Ⅰ型胶原蛋白水解制备，Ⅰ型胶原蛋白的来源丰富，如猪、牛、鱼皮、鱼鳞、鱼骨、鸡等。胶原蛋白肽含有丰富的甘氨酸、脯氨酸和羟脯氨酸，可为新的胶原蛋白合成提供所需要的原料，胶原蛋白肽经胃肠道水解后产生一些独特的小分子肽，使胶原蛋白肽表现出改善皮肤水分，减少皮肤皱纹，促进真皮层基质合诚，改善皮肤纹理的作用。胶原蛋白肽具有分子量小、易吸收、无抗原性、不过敏、安全性高，无不良反应，生物活性高等特性。

胶原蛋白肽的研究对人类来说是一项非常值得研究的内容，罗非鱼含非常丰富的胶原蛋白，具有很多陆地生物胶原蛋白所没有的有点，是提取可溶性胶原蛋白既丰富又经济的原料。罗非鱼加工过程中会舍弃富含胶原蛋白的鱼皮，目前只有一小部分用于制作饲料或者肥料，绝大部分当做废料丢弃，从而污染环境，造成巨大资源浪费。

一般来说，提取胶原常采用热水抽提和高压辅助提取，而针对胶原蛋白肽的提取通常是酶降解法和低温抽提技术。酶法提取胶原蛋白肽还具有特异性酶解作用，用量微却效果显著、反应温和可控、低耗能、副作用小、结构稳定、功能性明显、机体易吸收等优点。酶解制备胶原蛋白肽因安全性高、廉价、易推广而成为当前制备胶原蛋白肽的一大热火方法。

据研究证明，采用双酶分步酶解鱼皮制备胶原蛋白肽，所得到的的胶原蛋白肽的功能效果最佳。以碱性蛋白酶、胰酶分两步水解，胶原蛋白的水解产物胶原蛋白肽，小分子胶原蛋白肽具有较高的吸收率和生物利用率，因此被广泛应用于化妆品、保健品等领域。

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