酶是由活细胞产生的，一种具有催化作用的特殊蛋白质。根据酶的来源可以分为有植物、动物以及微生物三类。然而实际用在工业大生产里，比如说医疗器械清洗方面，医疗器械清洗剂绝大部分是采用微生物提取发酵来的酶制剂。

微生物提取发酵来的酶制剂主要有蛋白酶以及淀粉酶。其中蛋白酶以枯草芽孢杆菌蛋白酶、地衣芽孢杆菌蛋白酶、黑曲酶来源的537蛋白酶为主。在这些酶制剂中，医疗器械清洗剂上用的比较多的蛋白酶属地衣芽孢杆菌蛋白酶，简称“2709蛋白酶”，行业术语叫做碱性蛋白酶！

医疗器械上残留较多的血渍是一种比较常见的现象，而血渍是蛋白质的一种，要清洗干净医疗器械上的血渍，必须采用蛋白酶或者蛋白酶生产的医疗器械清洗剂对其进行清洗。酶制剂的加入能够将蛋白质分解生成蛋白胨，多肽及氨基酸等物质。在医疗器械清洗剂中，加入碱性蛋白酶制剂能把血渍蛋白先分解成可溶性的肽键，然后再分解成氨基酸，从而达到易清洗的效果。

清洗干净的医疗器械

蛋白酶酶制剂的应用不仅仅局限于医疗器械清洗剂中，它也可以用于像衣物上最普遍存在的污垢的清洗，如牛奶、蛋汁、汗渍等蛋白质，因此，随着酶制剂的不断发展，在相关的洗涤行业相信也会得到更加广泛的运用！

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