随着全球新冠肺炎疫情的影响，“健康”已成为全球关注的热点。 一方面，防疫卫生产品仍然是重要的基础领域，疫苗和特种药品已逐渐成为主战场。 另一方面，增强抵抗力，营养食品，精细加工等健康产品产业将迎来快速发展。

健康产业从原始的粗加工，到生物提取大分子，又到现在生物技术和生物工程的小分子，技术几经革新。其中发展的热点已经集中在绿色蛋白提取、绿色多糖提取和其他绿色提取物三个大方向上，而绿色蛋白提取已经从原始的水煮粗提，经历酸解碱解的化学提取技术，发展到现在比较广泛应用的生物酶解技术。酶解设备也从简单的化工设备发展到生化反应设备，甚至发展出结合生物制药技术的准确生化反应设备系统。

可控酶解、复合酶解、精细酶解、低温酶解等将是健康产业绿色蛋白提取和部分绿色多糖提取的发展趋势

这一系列的技术变革昭示着生物酶解技术已经成为健康产业核心技术的主要发展方向。随着生物技术的发展，人们对生物酶解过程有了更深入的了解，动态的复合酶解控制技术体系逐步完善，人们对于生命的理解更进一步。而更加环保、更加效率高、更加准确的生物酶解技术也层出不穷，必将产生更多效果明显的健康产品。健康产业也将更加专注化和精细化，更多定制性技术、产品和设备将成为产业发展的关键点。

这就需要生物技术、生物医药、人体生理、设备工程、环境技术、新能源等多领域的技术人才，开展跨多领域的技术整合，开发更好的技术和设备，“跨界”必定成为新技术发展的重要特点，不论是技术还是产品，抑或是人才，“跨界”也必将成为基本能力和条件。

根据现在技术发展和市场的需求情况，可控酶解、复合酶解、精细酶解、低温酶解等将是健康产业绿色蛋白提取和部分绿色多糖提取的发展趋势。未来将会出现一批专注于生物技术工程和酶制剂工程相结合的健康产业高科技企业，自动化、智能化的准确控制和可变控制生物酶解设备系统将大幅替代人工，从而降低生产成本；以此同时，还能提高产品品质和精细化，那必将是健康产业技术发展的新时代。

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