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替抗时代,溶菌酶在饲料和动保领域的应用

抗生素本身就是一种药物,全世界约75%的抗生素,被用在动物身上,长期超量使用抗生素,不仅会使畜禽体产生多重耐药性,还会使变异株增加和扩张,到最后就是无药可救,养出了“超级细菌”!抗生素的滥用会使畜禽药物残留严重,对食品质量安全、公共卫生安全和生态安全造成严重的风险隐患。因此,禁止滥用抗生素,寻找替代抗生素的产品----溶菌酶是一个必然的发展趋势。

替代抗生素产品

滥用抗生素的最大危害,是我国畜牧业发展存在的最大安全隐患。想要实现无抗饲养,成本高昂是无法避免的。这也是为什么从“饲料禁抗”到“饲料无抗”,我们还有很长的路要走。但即便如此,我们也不能继续对抗生素的滥用放任不管,否则,我们会面临“无药可用”的境地,一次常见的感染或疾病,可能就会置人于死地。展新型绿色饲料添加剂替代抗生素,提高食品安全,改善畜产品品质是保持畜牧业良性发展的当务之急。

目前,市场上替代抗生素的产品主要有益生素、酶制剂、寡糖、抗菌肽、植物提取物、酸化剂等。其中酶制剂主要以溶菌酶为主。溶菌酶又称胞壁质酶或N-乙酰胞壁质聚糖水解酶,可以水解细菌细胞壁,是一种广泛存在的蛋白质,无毒、无害,能专一性的作用于有害微生物的细胞壁,对革兰氏阳性菌、好气性孢子形成菌、枯草杆菌、地衣芽孢杆菌等都有抗菌作用,而对没有细胞壁的动物体细胞不会产生不利影响,因而安全性很高。

替抗产品

近年来在动物饲养过程中,因抗生素的滥用、乱用导致的食品安全问题越来越突出,如何既保障动物人们的重视,并被大量应用于动物生产。因此我有理由相信溶菌酶作为替代抗生素产品的技术解决方案,在今后的饲料和动保领域将会得到非常广泛的应用。


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