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酶制剂文库
生产鱼胶原蛋白肽会用到哪些蛋白酶制剂?

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酶法水解能在温和条件下进行,且水解过程容…
如何利用鸡肝水解生产宠物诱食剂?

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鸡肝酶解主要采用碱性蛋白酶、胰酶、木瓜蛋…
如何改善大豆分离蛋白的可溶性、分散性、乳化性?

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大豆蛋白是人类重要的营养来源和工业原料,…
海参如何快速高效的脱皮去皮?

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酶法海参脱皮主要是利用酶的特性,一般是用…
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