生产大豆活性肽用哪种酶制剂？

经酶解工艺会改变原料底物的结构和组分，导…

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蛋白酶在宠物诱食剂生产中的应用

宠物行业处于持续快速发展阶段。在宠物消费…

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碱性蛋白酶在大豆肽生产中的应用

在大豆分离蛋白的酶解中，通常会使用碱性蛋…

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制备鱼粉的酶制剂如何选择

酶解有助于良好风味的形成，能改善鱼粉加工…

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牛骨肽酶解提取——分子量小，酶解可控

牛骨肽是牛骨胶原蛋白水解后的产物，是利用…

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酶解法辅助制备低分子胶原蛋白肽

胶原蛋白肽是胶原蛋白或明胶经过酶解，分子…

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