如何利用酶制剂提升酶解鱼粉的风味？

酶解得到的酶解鱼粉的风味物质主要是呈味肽…

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复合酶制剂提高鱼胶原蛋白肽产品档次

鱼胶原蛋白是由三条肽链组成的螺旋状结构的…

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如何利用多酶复合酶解制取大豆多肽？

酶解法制大豆肽通常采用多种酶组合以保证酶…

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酶解金枪鱼制备金枪鱼肽有哪些酶制剂？

金枪鱼肽是以金枪鱼肉作为原料，通过蛋白酶…

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果胶酶纤维素酶助力植物提取天然成分

酶制剂作为一种生物催化剂，在植物提取中，…

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细说果胶酶的应用领域

果胶酶是由微生物黑曲霉经发酵提取，其中包…

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