改性小麦谷朊粉提高乳化性与酶制剂有什么关系？

小麦谷朊蛋白又称谷朊粉，是在生产小麦淀粉…

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复合酶制剂骨蛋白水解专用助力猪骨酶解工艺提取品质升级

猪骨营养丰富，富含丰富的蛋白质、铁及其他…

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复合酶制剂在大豆蛋白胨生产工艺中的关键控制点

大豆蛋白胨是以大豆或豆粕为原料，运用蛋白…

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大米肽的口感关键在于生物酶解技术

大米蛋白，是一种优质的植物蛋白，也是我们…

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大米低聚肽提取工艺离不开酶解技术的支持

大米蛋白低聚肽是一种比较常见的食源性低聚…

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提高鱼鳞胶原蛋白水解度，选用酶制剂重要

鱼鳞生产胶原蛋白肽目前最受万众瞩目的莫过…

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