如何用酶制剂提升坚果巴旦木酥脆度

蛋白质在种子结构中本身比较质密，泡水后热…

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酶解鸡肝做宠物诱食剂要注意哪些关键指标？

酶解时间的长短、温度的高低、pH的范围，…

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复配蛋白酶在胶原蛋白三肽中的应用

如单独选用碱性蛋白酶、木瓜蛋白酶作为酶解…

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加酶洗衣粉，都添加哪些“酶”呢？

酶通过其催化作用，能够显著提高洗涤剂的去…

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蛋白酶在乳清蛋白肽中的应用

蛋白酶，如木瓜蛋白酶、碱性蛋白酶、胰酶等…

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木瓜蛋白酶对腰果增脆效果的作用

在腰果加工中，木瓜蛋白酶能够有效地作用于…

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