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木瓜蛋白酶在巴旦木加工中的应用

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木瓜蛋白酶在巴旦木加工中的应用也需要注意…
肥肠怎么处理又脆又嫩

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使用肥肠嫩脆剂腌制后的肥肠会变得更加嫩滑…
酶解技术制取解酒护肝神器玉米肽

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玉米肽(又称玉米低聚肽)是玉米蛋白通过定…
利用蛋白酶制备小麦低聚肽

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用碱性蛋白酶和风味蛋白酶酶解处理小麦蛋白…
生物活性肽复合酶助力多肽生产

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酶法可以很好地控制生产,得率较高,条件温…
小米蛋白制备小肽用什么酶制剂?

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小米蛋白为原料,经蛋白酶酶解可制得具有生…
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