制备酪蛋白肽，应如何选择酶制剂？

酶水解法是指利用蛋白酶将蛋白质酶解为具有…

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酶解复配技术，协同提升鱼粉消化吸收率

在幼龄猪的饲养饲养中测试，经过添加用复配…

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碱性蛋白酶在改性大豆蛋白生产中的应用

酶法改性大豆蛋白生产大及工艺流程为：脱脂…

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酶解鱼溶浆的工艺流程

每生产一吨的鱼粉会产生两到三倍的鱼溶浆，…

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木瓜蛋白酶在水产诱食虾膏生产中的应用

木瓜蛋白酶、中性蛋白酶，胰酶、风味酶。酶…

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碱性蛋白酶、风味酶在小麦蛋白肽生产中的应用

酶解程度的控制直接决定了具有抗氧化活性肽…

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