酶解鱼溶浆的工艺流程

每生产一吨的鱼粉会产生两到三倍的鱼溶浆，…

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木瓜蛋白酶在水产诱食虾膏生产中的应用

木瓜蛋白酶、中性蛋白酶，胰酶、风味酶。酶…

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碱性蛋白酶、风味酶在小麦蛋白肽生产中的应用

酶解程度的控制直接决定了具有抗氧化活性肽…

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生产金枪鱼肽选用哪款酶制剂？

选择合适的酶制剂尤为重要。以“鹅肌肽”含…

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酶制剂在小分子大豆肽生产中的应用

东恒华道酶制剂针对水解大豆蛋白生产大豆肽…

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如何利用酶制剂提升酶解鱼粉的风味？

酶解得到的酶解鱼粉的风味物质主要是呈味肽…

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