豌豆酶解生产植物蛋白饮料的方法有哪些？

豌豆蛋白是一种非致敏原、非转基因蛋白，具…

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水解豌豆蛋白制备植物饮料的影响因素有哪些？

水解豌豆蛋白制备成为植物饮料越来越受到市…

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酶解工艺助力豆奶速溶性提高！

豆浆粉倒入热水中，会形成团块，出现难以完…

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酶改性燕麦粉生产燕麦乳对水解度有要求吗？

燕麦粉改性生产燕麦乳是一种常见的、口感好…

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碱性蛋白酶制备小分子蛋白肽的有点有哪些？

小分子蛋白肽是通过将大分子蛋白质水解而制…

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燕麦水解酶改性燕麦粉制备燕麦乳，优点有很多

传统方式生产的燕麦乳口感粘稠，受众较小；…

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