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碱性蛋白酶的应用有哪些?

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碱性蛋白酶的应用比较广,能够在碱性环境下…
酶改性燕麦粉提高燕麦奶乳化性,提高产品价值!

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燕麦奶是一种常见的口感好、营养丰富的牛奶…
广谱型蛋白水解酶制剂——碱性蛋白酶

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碱性蛋白酶属于一种微生物蛋白酶,它主要是…
菠萝蛋白酶和木瓜蛋白酶行业发展趋势

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木瓜蛋白酶应用广泛,在食品行业中,木瓜蛋…
酶制剂替代胰脏生产硫酸软骨素,为什么这么受欢迎?

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以往生产硫酸软骨素主要是采用胰脏提取,但…
酶法水解豌豆蛋白改善植物蛋白饮料分层性!

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采用水解豌豆蛋白生产植物蛋白饮料深受消费…
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