中性蛋白酶在燕麦酶解中的控制要点

中性蛋白酶属于内切酶，在一定温度、PH值…

【详情】

碱性蛋白酶酶解大豆生产蛋白饮料，口感好易吸收！

碱性蛋白酶属于丝氨酸内切酶，可以作用大豆…

【详情】

如何酶解豌豆，提高豌豆蛋白饮料乳化性

酶水解改性是利用蛋白酶（碱性蛋白酶、中性…

【详情】

中性蛋白酶在绿豆沙饮料生产中的应用

中性蛋白酶可水解绿豆淀粉中的大分子结构，…

【详情】

浅谈酶制剂在鱼溶浆生产工艺中的应用

酶解鱼溶浆的生产工艺大致如下：深海鲜鱼→…

【详情】

碱性蛋白酶如何酶解鱼粉生产水产诱食剂？

碱性蛋白酶如何酶解鱼粉生产制备水产诱食剂…

【详情】