改性小麦水解蛋白在食品方面的应用

生物酶改性能使小麦蛋白肽键在酶解后发生断…

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鱼骨蛋白水解制取生物活性肽的方法有哪些？

鱼骨中含有丰富的营养活性物质，如果不进行…

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浅谈硫酸软骨素生产工艺

酶解动物蓄骨生产硫酸软骨素对改善老年退行…

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鱼肉酶解技术在宠物诱食剂中的作用

鱼肉中含有丰富的营养成分以及不可缺少的氨…

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小麦低聚肽的酶解方法

小麦低聚肽是以小麦蛋白（又称谷朊粉）为原…

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生物酶制剂在调味品行业的应用

随着科技进步，应用酶制剂技术生产调味品已…

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