酶制剂在食品加工中的应用

酶制剂是一种安全的生物活性催化剂，作为食…

【详情】

制备核桃蛋白肽，酶制剂的选择

目前制备核桃蛋白肽常用的酶制剂有：胰酶、…

【详情】

酶解技术制备小麦蛋白肽成为行业新宠

小麦蛋白肽是采用多种酶制剂，通过定向酶切…

【详情】

医疗器械含酶清洗剂8个常见问题

酶是具有催化作用的特殊蛋白质，安全性好，…

【详情】

碱性蛋白酶在洗涤剂行业的应用前景

碱性蛋白酶由于耐碱，在PH值偏碱的环境下…

【详情】

酶解鱼溶浆用作水产诱食剂的优势

酶解鱼溶浆含有大量的小分子多肽、氨基酸、…

【详情】