木瓜蛋白酶在食品加工中的应用

蛋白酶因为具有反应安全、对作用底物专一和…

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生物酶解技术在鸡肝粉宠物诱食剂中的作用

宠物诱食剂种类比较多，目前市场上的诱食剂…

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蛋白酶制剂在食品加工中的应用

酶是一种安全的生物催化剂，因酶的专一性而…

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酶解鳕鱼皮提取鱼皮胶原蛋白肽的最佳条件

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燕麦酶解制备燕麦植物奶生产工艺探讨

燕麦本身属于一种高纤维颗粒比较粗的原料，…

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大豆酶解制备大豆蛋白肽在保健品行业的应用

大豆酶解制备大豆蛋白肽是大豆深加工的一个…

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