木瓜蛋白酶及碱性蛋白酶，哪一款适合骨胶原蛋白肽的生产

骨胶原蛋白肽作为一种小分子肽，分子量更低…

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金枪鱼粉酶解制备宠物诱食剂

金枪鱼粉中的蛋白质含量比较高，将金枪鱼粉…

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酶法制备小麦肽或将成为行业新宠

在众多的禾谷类作物中，小麦蛋白质含量高于…

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解密食品工业中不得不提的酶解法

水产品加工下脚料经酶解法处理，可制备海鲜…

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蛋白酶水解鱼肉蛋白助力宠物诱食剂配方新升级

鱼肉蛋白水解物作为宠物诱食剂的组成部分，…

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改性小麦水解蛋白在食品方面的应用

生物酶改性能使小麦蛋白肽键在酶解后发生断…

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