谷氨酰胺转氨酶在千叶豆腐生产加工中的应用

谷氨酰胺转氨酶（TG酶）作为一种新型的酶…

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生物酶法提取鱼皮胶原蛋白肽·玻尿酸的继任者

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生物酶技术——健康产业的新方向

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酶制剂在美味食品加工中的应用

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